舒蘭大米曬種是培育水稻秧苗前，必不可少的一部分，曬種是浸種前的重要環節，曬種可以利用太陽的紫外線射殺死附在稻種皮層表面的病菌，甚至能促進稻種酶的活性，速率的加深胚芽的活力，提高稻種的發芽率。

  水稻種子曬種的時間不宜過長，晴天3-5天便可，薄薄的曬在泥地上，如若溫度太高，不宜直接與地面接觸，曬時要頻繁翻動，使種子的干燥度達到一致，更能防止谷殼裂開，這樣不利于水稻催芽。